我爱发明凉皮机我爱发明粉皮机拉皮机面皮机

1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。　　

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。　　

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。　　

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。　　

5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。　　

6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

型号	外形尺寸	功率	电压	凉皮直径	加热方式	产量	价格
300型数控方圆型凉皮机	460*120*120cm	18kw	380v	30-45cm	电/燃气/锅炉	300-800张/h	36800人民币

 每斤面粉可以做四点八份凉皮（直径四十一 厚度一到两毫米  重量 六两左右  属于中等大份），一袋面粉可以做二百四十张凉皮，凉皮的制作成本是每份不到五毛钱（包括面粉  煤  刷油）。凉皮外卖时需要加入佐料比如 辣椒油  麻油  调料水  芝麻酱  蒜汁  醋，配菜一般为黄瓜丝。每份凉皮用辣椒油二十五克，调料水  十毫升，芝麻酱 十克  蒜汁四十毫升 醋二十毫升（正常用量 需要多加 或者不吃某种调味的除外），黄瓜丝适量。其总成本一元左右，所以凉皮如果自作自卖的话，一份的综合成本是一块五，至于每份凉皮能挣多少钱，就看当地的零售价格是多少了。现在一般的卖价都在五块、六块、七块的，区域不同价格不一样。凉皮怎么做  怎样才能做好凉皮，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构视频  凉皮制作工具的实物图片等 可以看下的。高语 13520161896 15311921749  座机 01056132216  QQ :972254312   微信：13520161896 

 

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