带磨意式泵压半自动咖啡机

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 带磨意式泵压半自动咖啡机【联系人：陈先生 联系电话：15377019687 QQ：1504590863】

奶泡的制作

1

、

在不锈钢杯中倒入适量的鲜奶，插入温度计。

2

、

反复开关蒸汽，排出管内积水，确认蒸汽压力在

0.7

～

1.3bar

。

3

、

将蒸汽开关深入鲜奶表面约

5mm

，打开蒸汽，使蒸汽和鲜奶保持

5mm

，相对位臵不变，待体

积增加近

1

倍时，将不锈钢杯上移，加热鲜奶至

60

～

70

℃并关掉蒸汽，擦干蒸汽管外壁，

反复开关蒸汽管，排出管内鲜奶。

4

、

用汤勺搅匀，静臵片刻，等待使用。

5

、

使用时，可以将表面比较粗糙的奶泡舀去，取用比较细腻的奶泡。

注意事项：

1

、不锈钢杯中的奶泡不得少于

1/3

，也不得多于

2/3

。

          2

、鲜奶打泡完毕，应先关掉蒸汽，再抽出蒸汽管壁。

          3

、鲜奶最多反复使用

2

次，使用过的鲜奶应放入冷藏室帮助迅速降温，以备下次使用。

评定标准：

1

、奶泡平滑细腻，柔软无泡。

          2

、奶泡持久，无破裂。

          3

、温度适中

60

～

70

℃。

          4

、与

Espresso

比例适量，即所制与所需相一致。