上海三麦烤箱——蛋糕房专用烘焙设备

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生意即算账：体统零售店：收入-成本-费用＝利润

　　传统的店面经营中，开店要产生利润，必须通过不断开店来增加收入，同时优化供应链管理，降低成本；还要进行人员优化来减少费用，最终才能形成利润。

　　原麦山丘作为后入场者，在进入市场时，高性价比的商业位置已经很难获取，因此要找到新的利润公式。

　　在门店数量没有大幅增长的情况下，要实现企业的增长必须增加客户数量就是最为可行的方法，即提高客单量：

　　收入＝客单数X客单价

　　（新客收入+老客收入）*客单价*频次＝总收入

　　在烘焙生意中，老顾客重复收买的收入必须占到80%以上才是正常的水平，一旦低于这个水平，吸引新客户的流量费用就会成为企业较大的成本 ，因此要考核用户获取价值就要综合考量用户的贡献程度：

　　用户终身贡献*毛利率-获客成本＝用户价值

　　每个人的朋友圈都是媒体，普通用户朋友圈人数已经从200多人涨到300多人。因此每一个用户都有巨大的价值。企业传播最有效的途径，一定是要给用户一个愿意分享的内容。

　　随着移动互联网的普及以及越来越多新消费方式的出现，人们的消费方式已经从脚尖过度到指尖。原来想要消费要考虑去哪里消费，现在只用动动指尖就能实现。

　　在科技的推动下，人们的消费越来越追求快，科技让人变得越来越懒，不再愿意等待。

　　广告营销方式上也受到了这个的影响，原来超长的文案现在的用户根本不看，用户有耐心看一个视频的时间也只有6至10秒。因此，广告营销上自传播的方式变得越来越重要。

　　每个人的朋友圈都是媒体，普通用户朋友圈人数已经从200多人涨到300多人。因此每一个用户都有巨大的价值。企业传播最有效的途径，一定是要给用户一个愿意分享的内容。

　　数据即销售

　　通过对数据的分析可以知道他什么时间需要什么东西，给用户划分不同的标签，并对这些不同的标签充份进行利用。

　　新零售运营中，最重要的是对数据技术的充分利用，以线上思维来进行线下运营。既然不可能通过广泛布局和占据好的商业位置，那么通过对收入模型的调整，充分进行用户运营。

　　从开店伊始，原麦山丘就开始用一套科学和完备的系统来管理原物料和商品的进销存。通过ERP系统分析每个时段来客数、客单价和顾客消费习惯。

　　从去年开始，原麦山丘建立的会员系统积累了线上线下上百万个数据，通过这些数据和用户产生了紧密的连接：不仅只知道用户的电话号码，还深入地知道每一个客户的收入、住址、收入水平、消费习惯、消费偏好等数据。通过对数据的分析可以知道他什么时间需要什么东西，给用户划分不同的标签，并对这些不同的标签充份进行利用。

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