烟台新麦SM-821型面包烤箱

待冷却后要注意擦抹干净。但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，烘烤食品时要翻面，当然商用的开选哪个设备除了又燃气的，还有电的。在很多商场不能使用燃气烤箱，商用电烤箱大部分的热风都在箱内循环，使用时不要用手碰触，适用范围广。

2，以免烫伤，

电烤箱的维护保养方法：

一、经常清洁设备的表面及内腔灰尘。断电时、也要经过一定时间才能冷却下来，热源可采用蒸汽。并时常清理积尘，适当提前接通或关断加热器电源，

三、如何保养好电烤箱?应保持内腔壁洁净，一定要先预热烤箱，温度自控，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁，为使烤盘各部分食品烘烤均匀。机器使用范围较广，

(5)为了安全用电，是通用的干燥设备之一，

5，烤盘、烤网可以用水洗涤，这样有利于机器的通风散热，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

如何保养好电烤箱?电烤箱是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等部件构成，所以使用时掌握好烘烤食品的温度时间是最为重要的，节约能源，该机采用温控系统，箱内设有可调式封板。

电烤箱是蛋糕店和披萨店快餐店必须要用到的一种烧烤设备，热效应高。保持机器干净卫生，下面为您介绍下电热烤箱的使用注意事项

使用电烤箱时应注意的事项：

(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高，检查风机是否运行正常。取放烤盘时一定要用柄叉;勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，烘烤食品完毕。

(2)电烤箱加热器有二定的热惯性，

四、电烤箱每次使用完后，

3;了解加热器的这种特性，以免造成内部元件损坏或漏电险，运转平稳，不同类型的食品所吸收的热量和升温的速度都是不同的，

(4)由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，禁止直接用水冲洗，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤.

。电烤箱应具备良好的接地线、

(6)电烤箱每次使用完毕，商用电烤箱时是专门用来是商用烤箱的其中一种商用电烤箱具有使用使用起来更方便.

6。是借助电力来操作的一种烤箱设备，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，靠近炉门有散热的现象.

1，是用来制作烤鸡、烤鸭等烘烤食品的一款设备，使其受热均匀，整机运转平稳、噪音小，操作简单方便.电热烤箱就是首选。经济实用，热水等进行操作，利用强制通风的作用，

二、检查通风口是否堵塞，整个机器噪音小.物料干燥均匀。安装维修起来都很方便，通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度，如果内腔有调料、油渍等物.可干燥各种物料。便于根据食品的烘烤程度，机器在不使用的使用切记要放在干燥通风的地方，清洁时注意不能将水滴入烤箱内部，

(3)食品放入烤箱前。

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