商用酸奶机价格:1.00元/台 最小起订量:1 台 供货总量:999 台 发货期限:自买家付款之日起3天内发货 有效期至:长期有效
泰安商用酸奶机|商用酸奶机品牌商用酸奶发酵柜采用紫外线灭菌灯,臭氧负离子发生器等装置实现消毒杀菌的目的,是酸奶在整个制作储藏过程始终处于无菌、无污染状态,从而保证了酸奶的卫生要求。杜绝了传统酸奶因为制作过程、运输、储藏过程可能产生的二次污染。
产品分类编辑
现在市场上的酸奶机虽然种类繁多,但可以分为两大类: 一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度; 二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
2工作原理编辑
自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的
3制作方法编辑
泰安商用酸奶机|商用酸奶机品牌
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1.将菌粉与鲜牛奶混合并充分搅拌,搅拌均匀后倒入反应桶,并盖好桶盖,放在红外恒温舱内,并盖好上盖。
2.插上电源,机器进入发酵状态,开关指示灯点亮。
3.记录此刻的开始时间,大约5-8小时左右,酸奶就做好了,可以根据个人口味及室温延长或缩短酸奶制作时间。(制作时间越长酸度越浓,反之制作时间越短酸度越淡)
自制酸奶详细步骤
1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
荣事达全自动酸奶机RS-G03
2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4. 把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5. 把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;
6. 冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;
7. 把酸奶机的上盖盖好;
8. 插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);
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9. 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;
11.酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
本文引用地址:http://www.worldmetal.cn/sell/show-2272963-1.html
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