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重庆竹笋液氮速冻设备/食品液氮速冻机

重庆竹笋液氮速冻设备/食品液氮速冻机图片
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产品: 重庆竹笋液氮速冻设备/食品液氮速冻机 
型号: BN/SDX-100 
规格: 小型单开门 
品牌: 博能低温 
价格: 49000.00元/台 
标签: 液氮速冻机
更新日期: 2023-02-16  
联系方式

液氮速冻机价格:49000.00元/台 最小起订量:1 台 供货总量:23 台 发货期限:自买家付款之日起10天内发货 有效期至:长期有效

 柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品, 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。

柜式液氮速冻机,内置多个不锈钢物料盘,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进行热交换,进行快速冻结 。汽化的低温氮气由排气口排出,速冻1kg食品,液氮消耗量0.5—1.5kg之间。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小很多。

本文引用地址:http://www.worldmetal.cn/sell/show-2331031-1.html
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