酶制剂价格：205.00元/公斤 供货总量：5000 公斤 有效期至：长期有效
木瓜蛋白酶科技名词定义中文名称：木瓜蛋白酶英文名称：papain定义1：一种蛋白水解酶，可将抗体分子水解为3个片段。所属学科：免疫学（一级学科）；免疫系统（二级学科）；免疫分子（三级学科）定义2：编号：EC 3.4.22.2。番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，属巯基蛋白酶，应用于啤酒及食品工业。所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；酶（二级学科）本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布百科名片
木瓜木瓜蛋白酶，是一种蛋白水解酶，可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，属巯基蛋白酶，应用于啤酒及食品工业。
| 类别 | 木瓜蛋白酶 | 型号 | 食品级 |
| 品牌 | 锦田 | 酶活力 | 80万 |
| 酶活力保存率 | 90（％） | 砷含量 | 0.0002（％） |
| 有效物质含量 | 99（％） | 重金属 | 90（%） |
| 产品规格 | 25kg/桶 | CAS | 2001-15-06 |
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