食品级木聚糖酶

营养性添加剂价格：280.00元/公斤 供货总量：1000 公斤 有效期至：长期有效

本品采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效酶制剂。适用于黄酮，异黄酮，皂苷类的提取。本品依据美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（FCC）。

一、作用原理

木聚糖酶作用于戊聚糖链，降解葡聚糖及戊聚糖等高分子粘性物质，其降解产物为糊精，纤维二糖及昆布二糖等。

二、使用范围

主要用于植物类药材中黄酮、皂苷、异黄酮类化合物的提取。

●奶白色粉状产品
●细度120目
●酶活力≥20000u/g
作用与用途：主要用于面粉改良生产面包、馒头，用于面包粉改良剂及馒头粉改良剂。
●改善面包、馒头内部组织，使气孔更加均匀细密
●提高面团对过度发酵的承受力和稳定性
●增加面包、馒头的体积
●增加面包、馒头的内部柔软度
添加量：建议和淀粉酶或其它酶协同使用，有协同增效作用，用量范围面包粉2-10g/100kg，馒头粉1-8g/100kg(最佳用量范围应通过试验确定)。
　　贮藏运输：密封贮藏于阴凉、干燥处（建议贮藏温度0-25℃），防水、防晒，严禁与易燃易爆、有毒有害物质混运、混贮。
　　产品保质期：十八个月。
　　产品包装：20公斤/箱
注意：使用本品时，不要让本品粉末溅入眼睛、口、鼻之中。建议相关人员在操作本品时穿工作服，戴防尘面罩和非渗透性手套。