大功率电磁炉

　 1、性能稳定：商用电磁炉经过各项稳定性测试，属于商用工业级产品， 具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。

　 2、技术完善：开机自诊功能和两小时无人操作定时关机功能能测知电磁炉（灶）的工作环境是否正常（电压稳定与否，环境温度是否适当或机体内部是否有故障）。如长时间无人操作电磁炉（灶）相关旋钮，机器将视为操作者已忘记或外出，两小时后自动关机，令使用更安全。

　3、品质优良：相关配件德国原装进口，耐高温 600℃，耐冲击，高强度微晶板。确保了产品的质量与稳定性。

　4、制作过程严格：每一个生产过程包括对频率、波形、协率、抗干扰等。都有严格的品质管控措施，使产品生产规范化、标准化、数据化。

　5、人性化设计：档位齿轮拔动调节操作，操作轻松方便，手感平稳。厨师调温炒菜易控易止。

　6、使用寿命长：产品自出货之日起保修2年，使用寿命可达10年以上。　

　7、节能：电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%～45%，经测试对比，根据工作状况，电磁炉最高比烧气可节约69%的能耗费用，比烧油可节约57%的能耗费用。

　8、高效：加热速度快，温度可控！从常温到350度一系列的恒温装置。人类发展历程中商用电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，改变过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！

　9、安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条阵列，加之和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。

　10、环保：绿色厨房、厨房有氧新体验：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用商用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

　11、功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，适用于酒店、餐饮店等营业场所，国家机关及企事业单位食堂、学校、医院、厂矿、部队、机场、铁路、船舶等特别适合燃料供应以及安全条件限制的场所。

  大型电磁炉机芯为大型电磁炉的核心部份，相当于电脑的主机箱，包括主板、控制板、散热器件、输入输出接插件等。 

    大型电磁炉机芯工作原理

    它的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点

   商用电磁炉主要具备以下性能特点：

1、模块化设计，智能电脑控制，确保品质优良。

2、恒流、恒压、恒功率输出，不受外界电压或电流变化影响，确保工作稳定性。

3、电热机芯具有良好的秉性，易于技术开发，易于于计算机接口。

4、采用结构和简洁的模块代替，标准化设计技术，提高了抗干扰可可靠性，互换性强， 安装、维修、使用方便。

5、控制电路采用厚膜集成，全体屏蔽技术，整机连线极小，杜绝各种商业无干扰。