苹果酸，DL-苹果酸适用范围，DL-苹果酸添加量

　　分子式(Formula)： C4H6O5 

　　分子量(Molecular Weight)： 134.09 

　　CAS No.： 617-48-1 

　　质量指标(Specification) 

　　外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体 

　　含量（Purity）： ≥99.50 

　　包装（Package）： 25公斤/袋 

　　物化性质(Physical Properties) 

　　性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 

　　用途(Useage) 

　　食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药 

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