磷酸钠盐系列：磷酸三钠（食品级）

质量标准 ： HG/T2517-93 
分 子 式 ： Na 3 PO 4 •H 2 O ； Na 3 PO 4 •12H 2 O 
分 子 量： 380.14
外　　观 ：白色或无色粒状结晶 
性　　状： 易风化，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应， 1% 水溶液 PH 值为 12.1 ，相对密度 1.62 ，熔点 73.4 °C
用　    途 ： 在食品工业中起品质改良作用 , 如在肉制品中有保持肉的持水性 , 增进结着力等作用 , 以减少肉中的营养成分的损失并保存肉的柔嫩性 , 在食品加工中也作乳化剂、营养增补剂量、品质改良剂，是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α淀粉的制造，还用于食品用瓶、罐等的洗涤剂。 
包　    装： 内塑外编袋，每袋净重 25 公斤或 50 公斤；或者按客户要求包装；贮于通风干燥处。 
技术指标 ：

指标名称	Na 3 PO 4 •H 2 O	Na 3 PO 4 •12H 2 O
	食品添加剂	食品添加剂
主含量                     % ≥	98.0	98.0
五氧化二磷 ( 以 P 2 O 5 计 ) % ≥	39.4	18.2
氯化物( 以 Cl 计 )         % ≤	-	0.1
PH 值	11.5-12.5	11.5-12.0
硫酸盐 ( 以 S O 4 计 ) 含量 %≤	0.25	0.5
重金属( 以 Pb 计 )含量     %≤	0.001	0.001
砷( 以 As 计 )含量         % ≤	0.0003	0.0003
氟化物( 以 F 计 )含量      % ≤	0.005	0.005
水不溶物含量               % ≤	0.1	0.1

本文引用地址：http://www.worldmetal.cn/sell/show-872128-1.html
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