黄原胶价格:0.00元/ 发货期限:自买家付款之日起3天内发货 有效期至:长期有效
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黄原胶是目前使用的最多的一种生物胶,因为它的性能非常的稳定,同时在使用的时候黄原胶不仅仅具有凝胶的性质,还具有增稠、悬浮、乳化等性能。黄原胶在使用的时候,面对不同的介质表现出的性能也是不同的。
1. 悬浮性和乳化性。黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
2. 良好的水溶性。黄原胶在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解,可省去繁杂的加工过程,使用方便。但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水小而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,会阻止水分进入里层,从而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂,制成溶液使用。
黄原胶的使用非常的广泛,不仅仅在食品行业使用,在医药行业也同样的适用,而且黄原胶的变现形式非常的多,所以在使用的时候限制性就会比较小。
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