速冻冻结冷库温度是多少？

冷库价格：0.00元/ 发货期限：自买家付款之日起3天内发货 有效期至：长期有效

 速冻冻结冷库大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

快速冻结食品具有如下优点：
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5） 食品在冻结冷库中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

北京聚鑫宏业制冷设备有限公司

网  址：www.xinlengku.com

联系人：贾女士

Q   Q：2977811503

电  话： 15001304123

地址：北京市丰台区西四环南路31号

部分冷库工程案例：

*北京全聚德烤鸭店

*北京新世纪青年餐饮有限公司

*北京港中旅维景国际大酒店

*北京饭店

*丽都饭店

*北京珀丽大酒店

*北京皇家大饭店

*北京诺林大酒店

*北京京新酒店

*北京国际生物制品有限公司

*北京怡康弘医药有限公司

*北京利德曼生化股份有限公司

*北京科利亚生物技术有限公司

*北京岳各庄农副产品批发市场

*北京锦绣大地水果批发市场

*北京石门农副产品批发市场

*北京创华茶叶有限责任公司

*天津金钟农产品批发市场

*天津韩家墅农产品批发市场

*天津塘沽帝豪花卉市场

*河北遵化平安城蘑菇种植基地

*蒙牛乳业（保定）有限公司

*新疆天海绿洲农业科技有限公司

*新疆三海瓜园有限责任公司驻京办事处

..........等等

相关链接：北京冷库 http://www.xinlengku.com