腊味烘干设备

腊味烘干设备价格：1.00元/套 最小起订量：1 套 供货总量：98 套 发货期限：自买家付款之日起7天内发货 有效期至：长期有效

腊味国人至爱，其中广式腊味由为之最！将各种牛羊猪鱼鸡等的肉或腌制、风干成为另具一格的食品，这做法在中国南北方都盛行；常见有腊肉，腊肠，腊鱼，腊排，腊鸭，腊鸡等品种之多，美味之极！但要做出极品腊味只有在秋天，正因为腊味本身对气候要求非常严格，过高易变味，温度过低难干易发霉。腊味的品质好坏除了本身的材料及配方之外，更关键的是温度的控制，腊味在烘干干燥除湿制作过程中不仅要除掉物料里面的多余水份，还要同时保留原有的香，味，色，形等口感与观感的高度结合。利于销前存放和销后保质期内不变质、不发霉、不发酵。所以好的材料+好的配方+好的温度=高品质腊味。

      传统制作工艺成本高，效率低，损耗大，温度难控制，品质更难保证！腊肠烘干机是一款专为腊味生产家研发“新帮手”简易操作，降低成本，更大限度提高效益的新型环保节能机器，热泵烘干机。

      老客户，新分享

腊肉编：

1、腊肉烘房温度保持在45至70℃（可按），温度开始高，而后逐步降低，正确掌握烘房温度是决定成品品质的关键。操作人员经经常检查肉坯的干湿程度，如温度过高，热量大，则滴油过多，影响成品率。如温度过低，则容易发生酸味而且色泽发暗，影响质量。烘焙时应分清级别，以防混淆。腊肉坯进烘房经14小时左右，视条坯干燥情况即可升至第二层继续烘焙。升层时里外竹竿相互调换位置，使条坯受温均匀，再经24小时左右即可出房，

腊肠编：

1、烘烤温度和湿度对腊肠的酸价有明显影响,高温烘烤(55至60℃)可以抑制腊肠贮藏过程中酸价的上升.应用响应面优化确定了最佳的烘烤工艺为:高温59.5℃,高温烘烤16.2小时低温37℃.事实表明,其保质期在30℃散装贮藏下可延至50日

      热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。干燥性能比普通电加热除湿干燥节能60%以上，大大节约运行费用；

腊肉烘干机温度中低温干燥方式接近自然干燥，烘干后的品质好，色泽好，产品等级高，无污染，节能显着，而且更符合环保卫生要求。

干燥过程中不变形，不开裂，不变色，不变质，不氧化，干燥彻底，干燥后复水性好，营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

      腊肉烘干机适用农副产品烘干范围广，一年四季365天不受气候影响：可广泛适用于食品，海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温烘干系统设备。