煎药为什么不能用铁锅和铜锅？

中药是见不得铁和铜的，因为经很多实验证明，它们会发生化学发生，产生了一些对人体不好的东西，就平时烧菜的煮汤也最好不要用它们，它们会使药性、营养大大的流失，根据不同的药材，甚至还会引起反效果。

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