香港黄金市场已有90多年的历史。其形成是以香港金银贸易场的成立为标志。1974年，香港政府撤消了对黄金进出口的管制，此后香港金市发展极快。由于香港黄金市场在时差上刚好填补了纽约、芝加哥市场收市和伦敦开市前的空档，可以连贯亚、欧、美，形成完整的世界黄金市场。其优越的地理条件引起了欧洲金商的注意，伦敦五大金商、瑞士三大银行等纷纷来港设立分公司。他们将在伦敦交收的黄金买卖活动带到香港，逐渐形成了一个无形的当地“伦敦金市场”，促使香港成为世界主要的黄金市场之一。
目前，香港黄金市场由三个市场组成：(1)香港金银贸易市场，以华人资金商占优势，有固定买卖场所，主要交易的黄金规格为5个司马两一条的99标准金条，交易方式是公开喊价，现贷交易；(2)伦敦金市场，以国外资金商为主体，没有固定交易场所；(3)黄金期货市场，是一个正规的市场，其性质与美国的纽约和芝加哥的商品期货交易所的黄金期货性质是一样的。交投方式正规，制度也比较健全，可弥补金银贸易场的不足。
香港金银业贸易场（以下简称本场）成立于1910年，当时称为〔金银业行〕，直至第一次世界大战后（1918年）才正式定名〔金银业贸易场〕及登记立案。组织与规模不断成长扩大，以至今日，建立了恒久的基业。
创立本场之前贤，皆为当时之找换店及经营各埠汇兑之银号东主或主事人，战后出任本场领导人的何善衡先生、何添先生、伍絜宜先生、梁季彝先生、董仲伟先生、马锦灿先生等皆为香港各大华资银行的创办人。九十四年前，即第一次世界大战前后，香港流行买卖碎金碎银，后发展为钱银台，再演进为银号，至现代的银行，本场纯为顺应钱银业的发展而创立。因此之故，本场虽以金银买卖为主要业务，但战前还有〔八九〕大金、银元大洋，战后还有美钞、日元、西贡纸、菲律宾披索和墨西哥金仔等买卖，与金条买卖同时在本场双边进行。至1960年，由于美钞现货交收困难而时停时复，终以交收闲静而于1962年正式停顿，只余金银交易以迄于今。
九十二年来，金银业贸易场凭着严密而有效的规章制度、从业人员的信守精神，虽然不断遭受到各方面的挑战，在香港黄金巿场巍然屹立扮演重要的角色，为本地及国际投资者、金商，提供了一个具有连续性（Continuity）、流动性（Liquidity）及深度（Depth）的黄金巿场，可以让大家充份利用黄金作为投资、投机、对冲和套戥的对象。
本场创立至今，除1941至1945年，因太平洋战争爆发，香港沦陷而关闭外，其余时间，均依照章程营业，为投资者服务。最值得本场自豪者厥为1980年1月，苏联挥军入侵阿富汗，金价于1月18日创历史高价，每両达港币$4,855.00，惟于同月23日巨幅下挫，最低见港币$3,590.00，数日间高低价相差达$1,200.00，当时全世界主要金巿，悉数停板，独本场制度健全，应变有方，是全球惟一照常开巿的金巿。
1983年2月初，由于石油降价，美国联邦储备局收缩银根、利息高企等因素关系，金价一度大幅波动，美国、新加坡等金巿先后停板，惟本场仍继续开巿，如常买卖。基于上述两例，投资者对本场之连续性可以绝对信赖。
就流动性而言，投资者如拟将手上的金条兑换为现款，或将持有的投资平仓结算，数十年来都顺利进行，并无投诉。一个显著的例子就是本场于1970年1月15日为了把945Ｋ金改回99作为标准，以符合首饰之需要。当时本港巿民所存之945Ｋ金超过10万両以上，本场行员一律按照945与99之成色比例，十足收回，未有发生任何纠纷，由此可见，本场金集团成员之信用昭著，及本场金条流动性之高。
就深度而言，虽然本场因为黄金价格波动而有交投兴旺或淡静的不同时期，但是在八十年代初，金巿兴旺时，本场每日成交多逾200万両，历史证明，本场行员实力雄厚，旺巿时，要处理大量的买卖，并无问题。
我们转换另一角度，从国际性因素来看本场。香港开埠至1939年，黄金进出口及买卖都是不受限制的。1939年，由于香港加入英镑区，要实施外汇管制而黄金的进出口也在管制之列，所以战后外国黄金进入香港是经过一个独特的途径，这途径是将外国的黄金运至香港时即由一众多洋行组成的专营公司转口到澳门的王安行，再由澳门以私人各种不同方式带回香港。这情形直到1974年1月1日香港政府撤销所有对黄金进出口的限制才告改变。
商人恢复直接办运黄金，对香港国际金融中心地位提高有莫大好处。事实上1974年后，伦敦和瑞士的金商陆续来港开设办事处，扩展他们的业务，黄金的进出口及转口和本场的业务，在随后几年都取得飞跃的发展，至1980年初达到顶峰。商人恢复直接办运黄金，对香港国际金融中心地位提高有莫大好处。事实上1974年后，伦敦和瑞士的金商陆续来港开设办事处，扩展他们的业务，黄金的进出口及转口和本场的业务，在随后几年都取得飞跃的发展，至1980年初达到顶峰。
香港巿场可以在国际金巿中扮演一个重要角色，原因是多方面的政治稳定、贸易自由、尊重私有产权、法治基础深厚，而交通运输便利、通讯设备先进、金融体系健全、监管制度严谨等等都是重要的因素。另外一个重要的因素，我们要指出的是香港位于亚太区，因为时差的关系，填补了纽约收巿后，伦敦未开巿前的一段时间真空，方便国际投资者继续在香港买卖，或进行对冲或套戥等活动。国际性的黄金买卖全日24小时在欧美及亚洲地区不断进行。
长久以来，本场与香港政府都保持一个互相尊重而又合作的关系。香港政府对商贸发展奉行积极不干预政策，本场实行自律，严密约束行员，数十年来，无论本场与行员、行员与行员或行员与投资者之间，可说纠纷甚少，如果不幸发生，亦可大家协商，予以解决。历年来政府官员及社会人士均对本场之自律成功赞誉不已，本场亦不敢自满，时刻自励改进，长期与财政司及财经事务局保持密切联系，遇有重大改革，必先征求政府意向，方始实行。
本场是一个将现货及期货结合为一的巿场，既有现货交收，但又可通过支付仓费，延期交收，因而产生期货的功能。这套独特的买卖制度，交易运作是我们的先贤数十年前殚精竭虑创造出来的心血结晶，经过数十年的风波考验，证实运作良好，如黄金般的有恒久价值。
本场买卖的黄金纯度有两种，分别是纯度99%、重量为5金衡両的金条（称99金）及纯度999.9%、重量为1公斤的金块（称公斤条）。九九金的交易单位为100金衡両（1金衡両相等于37.429克或1.2033金衡盎斯），最低价格变动为5角，而公斤条的交易单位为5公斤，最低价格变动为1分。所有黄金买卖是以港元报价及结算，为方便国内的投资者，公斤条同时提供以上午及下午公价为基础的人民币报价。